维扬菜厨师长
2014-08-08
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未认证
营业执照
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- 招聘职位:维扬菜厨师长
- 招聘公司:江苏奔仙丝绸服装有限公司
- 职位类型:全职
- 薪金待遇:面议
- 招聘人数:1 人
- 性别要求:不限
- 学历要求:不限制
- 工作地区:高港区
- 所属行业:服装/纺织/皮革
- 工作经验:不限制
- 查看次数:次
- 发布日期:2014-07-21
- 刷新日期:2014-08-08 22:37
- 截止日期:2015-09-03
- 标签: 无
职位描述
岗位职责:
1、负责处理厨房的运作及行政事务;
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责制订厨房的各种工作计划;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善处理客人对出品的投诉;
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;
任职资格:
1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上星级酒店厨师长工作经验;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
联系方式
(
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